Galletas de Navidad

Ingredientes:

2 ¼ tazas harina de avena
¾ cucharaditas de polvo para hornear
¾ cucharaditas de sal
1/3 taza aceite de coco
10 sobres de Bonda Stevia
1 huevo
1 clara de huevo
3 cucharaditas de puré de calabaza
2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación
1. Combinar los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y sal) en un tazón.

2. Mezclar los ingredientes húmedos (aceite de coco, Bonda Stevia, huevo, clara de huevo, puré y extracto de vainilla) en una mezcladora de cocina.

3. Gradualmente integrar la mezcla de harina en la mezcladora hasta que se combinen totalmente los ingredientes.

4. En un tazón de vidrio colocar un plástico film y envolver la masa de manera apretada para colocar en el refrigerador por 30 minutos.

5. Sacar la masa del refrigerador y cortar en pedazos para trabajar fácilmente.

6. Aplanar la masa con un rodillo entre dos plásticos film y empezar a cortar las galletas en formas navideñas.

7. Poner las galletas en una charola con papel cera y colocar en un horno caliente a temperatura de 350 grados Fahrenheit durante 8 a 9 minutos.

8. Esperar que las galletas se enfríen para poder decorarlas.

¡A disfrutar!